Fendant mon puîné - 2007 : sur le fruit, simple mais une touche minérale, frais et équilibré

Fendant de Martigny - Les Bans 2007 : n’a pas fait sa fermentation malolactique, une vivacité bienvenue et même un côté explosif sur les agrumes, sans vraiment plus de volume et de gras que le précédent. Très agréable.

Fendant - Coteaux de Plamont 2007 :  tendre et équilibré mais souffre de la “patate” du précédent et de fait parait un peu mou par contraste. arômes plutôt sur les infusions.

Fendant Président Troillet 2007 : comme tous les autres sauf “les Bans”, celui-ci a fait sa malo, mais il offre un joli caractère et une belle acidité, une belle matière et une trame bien plus serrée que sur les 3 précédents. Reste toutefois facile à boire et pas fatiguant.

Grain Cinq - 2007 : terroir du “Président”, mélange de jeunes et de vieilles vignes : petite arvine, païen, ermitage, sylvaner, pinot blanc. Gros fruit, très aromatique, riche et plein avec une acidité en conséquente pour l’équilibre, avec une belle maturité, finale saline. un gros step par rapport aux fendants. Un de mes blancs préférés de la dégustation (mais c’est de la triche, il est déjà ouvert et volumineux).

Grain Blanc - Arvine 2007 : grosse acidité, très pur et très floral, concentré, ramassé sur lui-même, à attendre, un poil de barrique qui domine.

Grain d’Or - Ermitage 2006 : nez discret, assez fermé. gras et puissant, charpenté, presque massif. une belle acidité laisse deviner un beau vin de longue garde.

Dôle ma puinée - 2007 : poivre, épices douces, un côté lierre/rafle au nez, d’après MT c’est le merlot (puinée = gamay + pinot + 15% du cépage qu’on veut) car c’est éraflé;

corps fin et un peu anguleux

Dôle La Liaudisaz - 2007 : pas de notes détaillées, plus charnu que le précédent, sur les fruits noirs plus que sur les fruits rouges (ma puînée).

Grain Pinot - 2007 : pas éraflé. finesse, belle matière, la rafle participe bien à la fraîcheur du vin sans verdeur, tannins bien ronds mais présents !

Grand Mariage - 2007 : cornalin & humagne rouge. couleur soutenue, rusticité civilisée sans verdeur, ça fait un joli mariage effectivement, l’humagne 100% est parfois difficile à marier !

Grain Syrah - 2007 : robe violette et couleur soutenue, tannins fins et serrés, bouche volumineuse et ample sans lourdeur. à encaver.

Gain Noir - 2006 : cabernet, cabernet franc, merlot.  curieusement fruits rouges (pas fruits noirs comme en 2005), boisé très discret, notes de fumé, tannins élégants mais fermes, grain très fin, bonne longueur.

Grain Doux - 2007 : grains flétris de petite arvine, chardonnay & sylvaner. nez sur le citron vert, fruit exotique, miel, bouche douce et élégante sur la mandarine, bouche légère et fraîche.

Malvoisie - 2006 : boisé noble, nez d’épices douces (canelle, tarte tatin), squelette acide bien présent (attaque vive en bouche). bouche sur les agrumes, belle liqueur.

Grain Noble - 2006 : petite arvine/ marsanne.  nez d’agrumes confits, cédrat, coing, superbe liqueur, vivacité en finale, aucune lourdeur