1er novembre 2000, après les vendanges chez Alain PAS DE THÈME

Saint Véran, Domaine des deux Roches 1997 Pavillon Blanc, Château Margaux 1995 Corton Charlemagne, Michel Voarick 1991 Fattoria Le Pupille, Morellino Di Scansano 1998 Domaine de l'Hortus, cuvée classique 1997 La Chapelle de Bébian 1993 Château Margaux 1992 Château Mouton Rothschild 1992 Château Lafite Rothschild 1992 Clos d'Alzeto 1988 Domaine des Nouettes, Côteaux du Layon St Lambert 1990 Rivesaltes tuilé vieux, Château L'Esparrou

Peu de commentaires "hors vins" pour cette soirée. Il y avait beaucoup de monde, les femmes et les enfants tentaient de récupérer les miettes d'attention que ces messieurs (=nous !) "daignaient" leur laisser, tout occupés qu'ils étaient dans la cave à presser ou regarder presser les raisins vendangés dans l'après-midi. En tout cas, Alain nous a gratifié d'une mini horizontale de 1ers crus de Bordeaux qui en a "dépucelé" plus d'un/une. Pour cela, et pour cette chouette après-midi et soirée, nos remerciements éternels l'accompagnent ... Saint Véran, Domaine des deux Roches 1997 bonne trame acide, fine, précise mais pas agressive, avec le gras/brioché du chardonnay. nez un peu discret, à garder encore 2/3 ans Pavillon Blanc, Château Margaux 1995 le nez oscille entre la pêche et la poire, pur, sans lourdeur la bouche est fine et distinguée, longue et persistante avec un fumé semblable à un Pessac-Léognan Admiration quasi-unanime Corton Charlemagne, Michel Voarick 1991 nez encore fermé, beurre/brioche classique alcool et acidité assez présents en bouche, sans réel équilibre pas encore de complexité particulière. à attendre. Fattoria Le Pupille, Morellino Di Scansano 1998 nez peu éxubérant, sur les prunaux / fruits au cognac, alcooleux philippe le situe en rhône nord, eric et marc n'en font pas une syrah, eric le voit même en Languedoc cépage : san giovese Domaine de l'Hortus, cuvée classique 1997 nez assez doux, fruits noirs et épices bouche fondue et souple, légère amertume en milieu de bouche, fin de bouche douce n'emporte pas l'adhésion générale (apprécié par les 2/3), bon rapport Q/P, à boire La Chapelle de Bébian 1993 tannins fins, un cran au dessus de l'Hortus, plus complexe, (pas le même prix non plus...) Château Margaux 1992 nez superbe, complexe bouche : tannins fondus, sans agressivité, long et élégant, avec une petite faiblesse en bouche (marque du millésime selon les spécialistes ?) Château Mouton Rothschild 1992 encore un nez superbe vin plein, puissant, élégant, sans faiblesse en bouche, développement en bouche en rondeur Château Lafite Rothschild 1992 un nez peu exubérant, plus monolithique que les 2 précédents, plus rustique que le Mouton, tannins plus prononcés sans doute une garde potentielle plus importante explique cela François : Petrus, c'est un 1er cru ? Philippe : non, c'est pour ça qu'on n'en sert jamais ! Clos d'Alzeto 1988 assassiné par le Lafite... robe légèrement tuilée, assez claire, nez évolué tannins fondus, mais impossible d'apprécier correctement Domaine des Nouettes, Côteaux du Layon St Lambert 1990 un cdl assez classique sans complexité particulière, agréable pas de concentration en rapport avec les vins que Jo Pithon élabora ensuite Rivesaltes tuilé vieux, Château L'Esparrou passé et oxydé, aucun intérêt marc.